COMPOSICIÓN TÍPICARANGO %
PROTEÍNA30.0: 33.0%
LACTOSA46.5: 49.0%
GRASA4.5: 7.0%
CENIZAS8.3: 8.8%
HUMEDAD3.0: 4.0%
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOU fc/g
CUENTA ESTANDAR: <50,000
COLIFORMES: <10
SALMONELLA: Negativo
LISTERIA: Negativo
STAPHYLOCOCUS AUREUS: Negativo
PROPIEDADES FÍSICAS
PARTÍCULAS QUEMADAS<7.5 – 15.0 mg Disco B
MATERIA EXTRAÑA0.10 – 0.18%
COLOR: Crema
SABOR: Limpia, sabor lácteo
OLOR: Característico Lácte