MALTODEXTRINA

Polvo de carbohidratos blanco, blando, de baja dulzura, tiene alta solubilidad y dispersabilidad, a pesar de sus bajas características higroscópicas es un extensor y aportador de sólidos ideal.

CARACTERISTICAS

  • Excelente dispersibilidad
  • Alta solubilidad
  • Aportador de sólidos

Empaque Bolsa interna de polietileno laminado de 100 micras completamente sellado y bolsa de papel kraft de 25 kg de producto.

APLICACIONES

Se utiliza en la industria como humectante y espesante, para estabilizar alimentos con muchas grasas, para dispersar ingredientes secos, para favorecer el secado por aspersión de sabores, jugos de frutas u otros productos difíciles de secar, y como fuente de carbohidratos en bebidas energéticas, proporciona tantas calorías como el azúcar.

 

FICHA TECNICA

COMPOSICIÓN TÍPICARANGO %

DEXTROSA9.0 – 12.0 %

HUMEDAD6.00% Max

MINERALES0.6 – 15%

PH4.0 – 6.0

SOLUBILIDAD> 98

ARSÉNICO<0.5

 

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO 

COLIFORMES< 30

BACILLOS< 3,000

SALMONELLANegativo

HONGOS Y LEVADURAS50

 

COMPOSICIÓN TÍPICA CARBOHIDRATOS

MONOSACARIDOS0.8%

DISACARIDO2.9%

TRISACARIDOS4.4%

TETRA SACARIDOS3.8%

PENTASACARIDOS Y SUPERIORES88.1%